有升降机设备的谷仓在农民与客户之间搭建桥梁

公司创始人 W. W. Cargill 在繁华的凯诺维尔镇购买了自己的首个平房谷仓。然而，火车轨道拆卸、火车站拆迁以后，这个小镇就成了人们口中的“Goneover”（goneover 在英语中意为“繁华不在”，是一种戏称），W. W. 也不得不继续转移阵地。当时，主要的城市中心对谷物的需求量很大，但是农作物却通常分布在偏远的农村地区，两者相去数千里，运输全靠水路和铁路。

在接下来的 20 年间，W. W. 和他的兄弟们追随着农场和铁路扩张的步伐，沿着新路线到处购买存储场地来建立销售网点。在爱荷华州，W. W. 首次展示了他的第一个有升降机设备的谷仓，这是一个装有独创传送带系统的结构，可将谷物向上传送至高空贮仓（可长期安全存放谷物）。通过在火车到来之前将小麦储存妥当，嘉吉能以更快的速度、更低廉的价格将谷物推向市场，这样可同时为供应商和客户带来收益。.

在北达科他州 Eckelson 市的一个嘉吉谷仓，一辆四轮马车载着丰收的谷物慢慢靠近，准备通过铁路运输。

快进到 1886 年，W. W. 的网络已经沿着南明尼苏达铁路扩张到了明尼苏达州。后来，几兄弟用数年的时间建立了更多场地，帮助明尼苏达州、威斯康辛以及达科他的供应商们扩张自己的业务，与此同时，他们创建了错综复杂的线路图，源源不断地将谷物运到德卢斯、圣保罗以及明尼阿波利斯。

1865 年到 1910 年之间的这次战略扩张创建了强大的生产和运输网络，实现了公司的首次重大突破。到 20 世纪初，嘉吉已然成为谷物贸易中的中坚力量，这预示着，嘉吉将要在那个世纪里把工作重心转向改善全世界的贸易基础设施。