Tako kralına temel bir malzeme sağlamak

1983 yılından bu yana, Rubio’s® Fresh Mexican Grill 150 milyondan fazla balıklı tako servisi yaptı. İşletme San Diego, California’da basit bir plaj standı olarak başladı ve zamanla ABD’nin Batı Kıyısı boyunca 200’den fazla hızlı servis veren restoran zinciri haline dönüştü. Şirketin kurucusu ve CEO’su Ralph Rubio, Cargill’in kanola yağının başarılarında rol oynadığına inanıyor.

“Soya yağından Cargill’in kanola yağına geçiş yaptığımızda, ürünümüzün lezzeti iyi anlamda değişti.”
— Ralph Rubio, CEO, Rubio’s Fresh Mexican Grill

Rubio her zaman Cargill’in ürünlerini kullanmıyordu, ancak 2010 yılında Cargill’in Kuzey Amerika’daki gıda hizmetleri işletmesinin bölgesel zincir hesap yöneticisi Theresa Hunter ile tanıştığında geçişi yapma konusunda ikna oldu. Hunter, Cargill’in üstün ürün kalitesinden, güvenlik protokollerinden ve tedarik zinciri konusundaki uzmanlığından söz ederek onlarla çalışmalarının gerekçelerini açıkladı. Hunter fark yaratan önemli bir noktayı vurguladı: Kuzey Amerika’da Cargill hem kanola tohumu yetiştiren, hem de bunu yağ haline getiren tek şirketti.

Rubio için sorumlu bir tedarik zinciri geliştirmek, restoranın ihtiyaçlarını ve hedeflerini baz alarak mevcut en kaliteli malzemeleri kullanmak son derece önemliydi. 2013 yılı başında, Cargill Batı Kanada’daki önde gelen kanola üreticilerini San Diego’da Rubio’nun üst düzey yöneticileri ile bir araya getirdi. Yolculuk, çiftçilerin restoranın tako hazırlığına birinci elden tanıklık edebilmelerini ve ürünlerinin süreçte oynadığı rolü anlayabilmelerini sağladı. Saskatchewan, Kanada’da bulunan bir kanola çiftçisi olan John Burns: “Sağlıklı bir ürün ürettiğimizi ve bu ürüne oldukça fazla talep olduğunu bilmek güzel.”

Rubio’s Fresh Mexican Grill’in kurucusu ve CEO’su Ralph Rubio, Cargill’in Kanada’daki önde gelen kanola üreticilerini (yukarıda) California’ya gelip, balıklı takoları kendilerinin denemesi için davet ediyor.

Bugün, Rubio’s düzenli olarak haftalık bazda emniyetli ve güvenilir bir tedarik zincirinden gelen, yüksek kaliteli bir ürün olan Cargill’in Clear Valley® yüksek oleikli kanola yağını satın alıyor. Uzun süreli müşterisinin daha fazla başarı elde etmesine yardımcı olmanın yanı sıra Cargill tedarikçileri ile oluşturulmasına yardımcı oldukları ünlü balıklı takolar arasında bağlantı kurmaktan da gurur duyuyor.