Özel buğday Meksika'da kârı artırıyor

Meksika'nın Yaqui Vadisi'nde yüksek kaliteli durum buğdayı yetişmesi şaşırtıcı olabilir. Sonora eyaletinin kuzeybatısında yer alan vadi, aslında bir çöldür. Ancak sulama sayesinde, geleneksel olarak Meksika'da kullanılmayan makarna ve kuskusların üretiminde kullanılan eşsiz, yüksek proteinli durum buğdayının bu vadide yetiştirilebilmesi için gereken ideal koşullar sağlanır.

Bu, muhtemelen yanlış bölgede yetişen değerli bir maddedir. Bol ve yararlı olmasına karşın, kültürel açıdan yanlış konumda yer alıyor. 1998 yılında Yaqui Vadisi çiftçileri, durum buğdayı bolluğu yaşadılar, ancak çok az müşterileri vardı. Birkaç yıl önce, Meksika hükümeti buğday pazarını özelleştirerek, durum buğdayı çiftçilerini ihracat risklerini (finans, pazarlama ve nakliye) üstlenmek zorunda bırakmıştı. Bu zorluklara hazırlıklı olmayan birçok çiftçi, ürünlerini düşük bir değere yerel yem pazarına sattı.

“Bu çiftçilerin başka yollardan zorlukla elde edebileceği pazar analizi ve lojistik uzmanlığını sağlayabiliriz.”
— Ben Smith, Tahıl Müdürü, Cargill Kuzeybatı Meksika

Aynı zamanda Cargill, Meksika'daki tahılları satın alma ve ihraç etme yolları arıyordu. Dünya çapında tanınan şirket, diğer gıda piyasalarındaki durum buğdayı potansiyelini fark etti. Ancak Cargill, birbirine sıkı sıkıya bağlı toplumla iletişim kurmanın zor olduğunu düşünüyordu. Şirketin kuzeybatı Meksika Tahıl Yöneticisi Ben Smith şu şekilde açıklıyor: “Bu, köklü gelenek ve göreneklere dayanan bir kültür. Çiftçileri alışveriş yapmaya çalışan büyük bir Amerikan şirketi ile iş yapmaya ikna etmek oldukça zordu.”

Durum buğdayı çiftçilerinin güven duymalarını sağlamak için Cargill, yedi çiftçinin sahip olduğu bir kooperatifler grubu olan Asociación de Organismos de Agrícultores del Sur de Sonora (AOASS) ile ortaklık kurmaya çalıştı. AOASS, Cargill'in doğru seçim olup olmadığını anlamak için 120.000 ton durum buğdayı ile deneme yapılmasını kabul etti.

Buğdayın pazarlanması ve satılmasını takiben, Cargill tamamen şeffaf işlem görünümü sundu: Riskleri yönetme şekli, kullanılan pazarlama ve nakliye taktiklerinin yanı sıra Calgill'in kazandığı marjlar. Bu dürüstlük AOASS'nin saygısını kazandı ve iki taraf uzun süreli bir ortaklık kurdu. Durum buğdayını dünya çapındaki pazarlara taşıyan bu işbirliği, çiftçilerin ihracat yükünü ortadan kaldırmanın yanı sıra, bireysel gelirlerinin de artmasına olanak sağladı.

On yılı aşkın bir süre boyunca Cargill, Meksikalı durum buğdayı çiftçilerinin yıllık 500.000 ton durum buğdayı ihraç etmelerine yardımcı olarak, kârlılığın yılda 3 milyon ABD doları artmasını sağladı. Meksika hükümetinden övgüler alan ortaklık, şimdi ülkenin çiftçileri için karşılıklı yarara dayalı ortaklıkların ve açık pazarın stratejik kullanımının büyük ödüller kazandırmakla birlikte, dünya çapında insanları beslediğini de gösteren bir örnek oluşturmaktadır.