McDonald’s'ın daha iyi bir kahvaltı sunmasına yardımcı olma

90'ların ortasında McDonald’s, Sosisli Burrito ürününü piyasaya sürdüğünde ürün kısa sürede büyük bir ilgi gördü. Ancak perde arkasına bakılacak olursa, bu ürünü hazırlamak hem çok zaman alıyordu hem de çok emek isteyen bir işti. Tek bir burritoyu hazırlamak için yumurtaları çırpmak, sebzeleri ve sosisi pişirmek ve ardından bu bileşenlerin tümünü dürüm ekmeğinin içine yerleştirip bunu elle dürüm haline getirmek gerekiyordu. Kısa bir süre sonra McDonald’s, müşterilere her seferinde aynı kalitede ürün sunmak amacıyla restoranın mutfağındaki operasyonel karmaşıklığın giderilmesi için yeni bir hazırlama süreci gerektiğini fark etti.

Cargill’in Sunny Fresh Foods (artık Cargill Mutfak Çözümleri) bölümü yardım etmek için bu işe dahil oldu ve burritonun hem hazırlanma süresini kısaltan hem de sevilen tadını ve kıvamını muhafaza eden yeni bir tarif geliştirdi. Bu tarif anında başarılı oldu, kısa bir sürede şirketin restoran sisteminin tümünde uygulanmaya başladı, maliyetleri düşürdü ve daha istikrarlı bir tüketici deneyimi yaşanmasını sağladı.

Mutfaktaki daha iyi hale gelen operasyonlar sayesinde, McDonald’s daha sonra bu ürünün iki farklı versiyonunu piyasaya sürdü: Chorizo Burrito (yukarıda) ve Biftekli ve Yumurtalı Burrito.

Sosisli Burrito'nun başarısı menüye buna benzer iki ürünün daha girmesini sağladı: Biftekli ve Yumurtalı Burrito ve Chorizo Burrito (sırasıyla 2013 ve 2014 yıllarında piyasaya sürüldüler).

Bu inovasyon McDonald’s'ın kahvaltı işinde karlılığı arttırmasını sağlamanın yanı sıra 1999'da Sunny Fresh Foods'un prestijli bir ödül olan Malcolm Baldridge Ulusal Kalite Ödülü'nü almasını da sağladı (aynı ödülü 2005'te Cargill Mutfak Çözümleri tekrar alacaktı).