Gıda güvenliğini artırmak, tüm insanlara güvenli, besleyici değeri yüksek ve uygun fiyatlı gıda sağlamak anlamına geliyor ve bu da çok büyük ve karmaşık bir sorumluluğu üstlenmek demek.

Dünyayı besleme ve gıda güvenliğini artırma misyonu doğrultusunda, Cargill birçok endüstride farklı yollarla küresel gıda sistemlerini iyileştirmek için çalışmaktadır.

Cargill, çiftçileri tarım bilimi yöntemleriyle eğitmek, böylece onlara verimlerini ive gelirlerini artırmada yardımcı olmak için diğer kuruluşlarla çalışmaktadır.

Açık ticaret, gıdanın fazla olduğu yerlerden kıt olduğu yerlere taşınmasına olanak tanır, böylece fakirleşmiş bölgelerdeki insanların daha düşük fiyatla gıda alması sağlanır.

Afrika'yı ve dünyayı beslemek, kamu, özel ve devlet dışı menfaat gruplarının birlikte çalışmasını gerektiren karmaşık bir sorundur.

Tüm dünyada gıda güvenliğini artırma

Cargill’in küresel gıda sistemindeki çalışması herkesin güvenli, uygun fiyatlı ve besin değeri yüksek gıdalara erişimi olması için gerekenlere benzersiz bir bakış açısı sağlıyor.

January 01, 2015

ABD'deki Food and Agriculture Organization günümüzde dünyada kronik olarak yetersiz beslenen yaklaşık 800 kişi olduğunu tahmin ediyor. Bu yaklaşık her dokuz kişiden biri demek ve bunların çoğu da çocuk. Dünya açlığı azaltmada büyük ilerleme kaydetmiş olsa da, dünyayı beslemek zor bir mesele olmayı sürdürüyor.

Dünya nüfusu yalnızca artmakla kalmıyor, şehirlerde yaşayanlar artıyor ve nüfusun en hızlı arttığı bölgeler gıda üretimine uygun olmayan yerler. Aynı zamanda, çiftçilerin değişen bir iklimin üretime getirdiği zorluklara ayak uydurmak zorunda. Cargill’in yönetici başkanı Greg Page, “Küresel gıda güvenliği çok zorlu bir konu,” diyor. “İşbirliği gerektiriyor. Birden çok disiplinin bir araya geldiği bir yaklaşım gerektiriyor.”

“Bu parça parça çözülecek bir sorun değil, bütünsel olarak yaklaşmak gerekiyor.”
— Greg Page, Cargill Başkanı

İyi haber ise, küresel gıda sistemi şu an için dünyanın beslenme ihtiyaçlarını karşılamaya yetecek miktarda gıda üretiyor. Değişen yetiştirme koşulları, genetik ve tarım bilimindeki gelişmeler ve yeni araziler kullanmadan daha fazla ürün elde etme yöntemi olan "yoğunlaştırma" sayesinde, dünyanın dört bir yanındaki çiftçiler 1975'ten bu yana tahıl, pirinç ve yağlık tohum üretimlerini ikiye katladı. Ancak aşırı yoksulluk, ticari engeller, savaşlar ve yetersiz depolama ve taşıma altyapıları nedeniyle, bu bolluktan yararlanma hâlâ dengesiz bir durum sergiliyor.

Bu dengesizliği gidermek ve insanları besleme konusundaki kararlılığını sürdürmek üzere, Cargill gıdaya erişimi artırmak, tarımda verimi yükseltmek ve çiftçi gelirlerini artırmak, ayrıca tüm bunları doğal kaynakları sorumlu şekilde kullanarak yapmak için hem tek başına hem de diğer kuruluşlarla birlikte çalışmaktadır. Şirket, gıda güvenliğini artıran ve çiftçilerin gelişmesine olanak tanıyan politikaları destekler. Cargill, herkese yeterli, güvenli ve uygun fiyatlı gıda sağlamak için, açık ticareti deseklemesi ve aynı derecede önemli gördüğü, çiftçilere arazilerinden en iyi şekilde yararlanma olanağı sağlayan bilim ve teknolojiyi desteklemesi gerektiği düşüncesindedir.

Cargill'in gıda güvenliğini artırma çalışmaları, ülkeleri kendi potansiyelinde eğitmeyi içerir. Ülkeler kendi yerel yetiştirme koşullarına en uygun ekinleri ektiğinde ve üretim fazlalarını ticarete yönlendirdiklerinde, belirgin bir olumlu etki yaratırlar. Bu alışveriş, daha fazla gıdanın hem daha ekonomik hem de daha sürdürülebilir şekilde üretilmesini sağlar.

Açık, güvene dayalı ticaret ayrıca gıdanın ihtiyaç duyulan yerlere, özellikle şu anda yetersiz gıda sorunu çeken fakirleşmiş, nüfusu artan ülkelere taşınmasını sağlar. Geçtiğimiz 50 yıl içinde Kuzey Amerika, Güney Amerika ve Doğu Avrupa'dan artan gıda üretimi, Asya, Orta Doğu ve Afrika'da artan nüfusun beslenmesi için gerekli gıdayı sağladı. 2014'te, Cargill gıdanın yetiştirildiği ve işlendiği yerden en fazla ihtiyaç duyulduğu yere daha etkili şekilde taşınmasına yardımcı olan aktif varlıklara ve tesislere 3,2 milyar dolar yatırım yaptı.

“Hızlı gitmek istiyorsan yalnız git. Ama uzağa gitmek istiyorsan yanında birileriyle git.”
— Afrika Atasözü

Ancak dünyayı besleyebilmek, üretimin her seviyesinde başarılı çiftçilerin olmasına bağlı. Çiftçilerin küresel gıda sistemindeki rollerini tam olarak oynayabilmeleri için, Cargill girdi, kredi, depolama, dağıtım ve teknolojiye erişmelerine yardımcı olmaktadır. Afrika, Hindistan, Brezilya ve Orta Amerika'da kırsal kesimde yaşayan binlerce ailenin çiftçilik eğitimi ve topluluk desteği girişimleri sayesinde yoksulluktan kurtulmaları için CARE ile uzun zamandır sürdürdüğü işbirliğini kullanmaktadır. Şirket ayrıca açlıkla dünya çapında mücadele etmek için World Food Programme (WFP) ve Global Alliance to Improve Nutrition gibi kuruluşlarla da ortaklık yapmaktadır.

Engeller hâlâ var olsa da, Cargill dünyanın kronik açlığı azaltması ve kendini beslemesi konusunda iyimser. Ve şirket artan nüfusun gıda güvenliğiyle ilgili bu zorlukları aşması ve gelecek kuşaklara gelişme fırsatı vermesi konusunda çok farklı bir konumda yer alıyor.