เกลือเสริมคุณค่าเพื่อการบรรเทา

เมื่อผู้บริหารฝ่ายเกลือของ Cargill คุณ Jim Reimer ได้เกษียนไป เขาไม่ได้คาดหวังว่าทั้งเขาและบริษัทจะได้มีบทบาทสำคัญในการช่วยเหลือชาวเฮติหลายล้านคนต่อสู้กับโรคร้ายนี้ ในปี 2012 Reimer ได้เข้ามามีส่วนร่วมกับโครงการเฮติของมหาวิทยาลัย Notre Dame ที่ทำงานเพื่อกำจัดโรคเท้าช้างให้หมดไปจากประเทศเฮติภายในปี 2020

โรคเท้าช้างนั้นเป็นโรคที่แพร่กระจายด้วยยุงที่นำไปสู่อาการบวมที่รุนแรงตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย นอกจากนี้มันยังมาพร้อมกับรอยด่างของวัฒนธรรมที่ส่งผลให้ผู้ตกเป็นเหยื่อนั้นได้รับความรังเกียจและแบ่งแยกออกจากชุมชนของพวกเขา แม้มันจะส่งผลความเสียหายที่รุนแรง โรคเท้าช้างนั้นถือเป็นหนึ่งในโรคติดต่อไม่กี่โรคนักที่มีความเป็นไปได้ที่จะถูกกำจัดให้หมดไปได้ เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว, Reimer และทีมงานจากพนักงานของ Cargill ได้ร่วมมือกับบาทหลวง Thomas Streit C.S.C., ผู้ริเริ่มโครงการเฮติของมหาวิทยาลัย Notre Dame เพื่อที่จะทำให้ได้สมดังเป้าหมายนี้

โซลูชั่นนั้นมาในรูปแบบของอาหารทั่วไปที่ผลิตโดย Cargill เกลือ ทุกคนทานเกลืออยู่เป็นประจำ ดังนั้นการส่งมอบยาโดยการเสริมคุณค่าให้เกลือนั้นพิสูจน์ให้เห็นว่าเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคนี้

“ภารกิจของเรานั้นไม่ใช่การสร้างอุตสาหกรรมเกลือ มันคือการกำจัดโรคให้เร็วที่สุดเท่าที่เราจะทำได้”
— Jim Reimer อดีตผู้บริหารฝ่ายเกลือของ Cargill

เพราะชาวเฮติโดยทั่วไปแล้วจะบริโภคเกลือที่มีสิ่งเจือปนหลายอย่าง มันเป็นการยากที่จะเพิ่มตัวยาเข้าไปให้สำเร็จได้ เพื่อให้สามารถเอาชนะความท้าทายในการผลิต Cargill ได้ร่วมมือกับโครงการเฮติของมหาวิทยาลัยเพื่อให้ความรู้ความเชี่ยวชาญประกอบกับเงินบริจาคเป็นจำนวน 150,000 เหรียญสหรัฐในช่วงเวลาสามปี

ความพยายามในปัจจุบันในการเอาชนะโรคเท้าช้างได้กำหนดจุดยืนของโครงการไว้ให้บรรลุเป้าหมายในการกำจัดโรคในเฮติให้ได้ภายในปี 2020 โรงงานแปรรูปเกลือโรงใหม่ที่ตั้งอยู่ใกล้เมืองหลวงของประเทศนั้นดำเนินการโดยกลุ่มคริสต์ศาสนิกชนเพื่อช่วยในการผลิตเกลือเสริมคุณค่าขนาดใหญ่ กรรมวิธีการปรับสภาพเกลือนั้นยังเปิดโอกาสให้แก้ไขปัญหาสุขภาพอื่นๆ ในเฮติอีกด้วย รวมไปถึงการทำงานเพื่อแก้ไขปัญหาการขาดสารไอโอดีน ลดปรสิตอื่นๆ เช่นพยาธิปากขอที่เป็นอันตรายต่อเด็กและเสริมโครงสร้างพื้นฐานด้านสาธารณสุขให้แก่ประเทศเฮติอีกด้วย