การช่วยให้แมคโดนัลด์บริการอาหารเช้าได้ดียิ่งขึ้น

เมื่อแมคโดนัลด์แนะนำเมนู Sausage Burrito ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว แต่เบื้องหลังฉาก การทำเมนูนี้ใช้เวลานานและเป็นงานที่เน้นการใช้แรงงานคนเป็นหลัก บูร์ริโตหนึ่งชิ้นประกอบด้วยหลายขั้นตอน ทั้งการทำไข่คน เตรียมผักและไส้กรอก จากนั้นก็ม้วนส่วนผสมทั้งหมดเป็นทอร์ทิลล่าด้วยมือ ไม่ช้า แมคโดนัลด์ก็รู้ดีว่าพวกเขาต้องการกระบวนการใหม่ที่ทำให้ความซับซ้อนของส่วนบริการหลังร้านอาหารง่ายขึ้น เพื่อให้บริการสินค้าแก่ลูกค้าได้ต่อเนื่องมากขึ้น

บริษัท Sunny Fresh Foods ของคาร์กิลล์ (ปัจจุบันคือบริษัท Cargill Kitchen Solutions) เข้ามาช่วยพัฒนาเมนูใหม่ที่ทำให้ขั้นตอนการเตรียมอาหารใช้เวลาน้อยลงขณะที่ยังรักษารสชาติและองค์ประกอบที่เป็นที่ชื่นชอบของบูร์ริโตไว้ได้ เมนูใหม่นี้ประสบความสำเร็จทันที และถูกรวมเข้าไปในระบบร้านอาหารที่สมบูรณ์ของบริษัทอย่างรวดเร็ว ลดต้นทุนและสร้างประสบการณ์ความต่อเนื่องให้แก่ลูกค้ามากขึ้น

ด้วยการดำเนินงานในส่วนบริการด้านหลังที่ดีขึ้น ต่อมาแมคโดนัลด์ปล่อยสินค้ารุ่นจำกัดจำนวนอีกสองรูปแบบ: โชริโซบูร์ริโต (ด้านบน) และ บูร์ริโตสเต็กและไข่

ความสำเร็จของเมนู Sausage Burrito ทำให้เกิดเมนูอาหารรุ่นจำกัดจำนวนเพิ่มขึ้นอีกสองรายการ: เมนู บูร์ริโตสเต็กและไข่ และ โชริโซบูร์ริโต เปิดตัวเมื่อปี 2013 และ 2014 ตามลำดับ

นอกจากการผลักดันให้มีความสามารถในการทำกำไรเพิ่มขึ้นสำหรับธุรกิจอาหารเช้าของแมคโดนัลด์แล้ว นวัตกรรมนี้ยังทำให้บริษัท Sunny Fresh Foods ได้รับ รางวัล Malcolm Baldridge National Quality Award อันทรงเกียรติในปี 1999 ขณะที่บริษัท Cargill Kitchen Solutions ได้รับรางวัลนี้อีกครั้งในปี 2005