ผลิตภัณฑ์นมคือธุรกิจที่โดดเด่นที่สุดในรัสเซีย

ในปี 2010 การผลิตผลิตภัณฑ์นมให้มีประสิทธิภาพในรัสเซียได้กลายเป็นความท้าทายที่ต้องประสบในทุกวัน ตลอดหลายปีที่ธุรกิจการเกษตรถดถอย ได้ทำให้เกิดวัฏจักรของข้อจำกัด เริ่มจากอาหารวัว ไปสู่ผลผลิตของวัวต่อตัวลดลง และการผลิตนมตกต่ำทั่วประเทศครั้งใหญ่ แม้ว่าราคาถึงมือผู้บริโภคจะสูงขึ้น แต่วัฏจักรของข้อจำกัดนี้ก็ยังคงดำเนินต่อไป

คาร์กิลล์เองอยู่ในฐานะที่เหมาะสมที่จะเข้ามาแก้ไขปัญหานี้ เนื่องจากมีเครือข่ายลูกค้าอาหารสัตว์ในรัสเซีย ทางบริษัทพบว่าปัญหาต่างๆ ในการจัดการฟาร์ม และโภชนาการพื้นฐานที่มีคุณภาพต่ำ คือต้นเหตุของปัญหาเหล่านี้ ทำให้รัสเซียมีผลผลิตน้ำนมได้เพียง 4,500 ลิตรต่อวัวหนึ่งตัวต่อปี ซึ่งต่ำกว่าค่าเฉลี่ยที่ 7,000 ลิตรในยุโรป และ 10,000 ลิตรในสหรัฐอเมริกาอย่างชัดเจน แต่ความไม่แน่นอนของตลาดก็ได้ทำให้ความพยายามแก้ไขปัญหานี้ต้องหยุดชะงักลง

คาร์กิลล์จึงได้ร่วมมือกับ Danone Company ผู้นำผลิตภัณฑ์นมทั่วโลก และเป็นผู้ซื้อน้ำนมรายใหญ่ที่สุดของรัสเซีย เพื่อแสวงหาวิธีการใหม่ นี่ไม่ใช่การทำงานร่วมกันเป็นครั้งแรกระหว่างสองบริษัทนี้ คาร์กิลล์และ Danone เคยร่วมกันสร้างโรงผลิตและแปรรูปน้ำนมใหม่หลายแห่ง ในปี 2010 ในประเทศสหรัฐอเมริกา คาร์กิลล์ได้มองย้อนไปในการลงทุนร่วมเสี่ยงในครั้งก่อนเพื่อหาแนวทาง โดยเชื่อว่าความร่วมมือในครั้งนั้นเป็นแบบอย่างความสำเร็จที่จะสามารถนำมาปรับให้เหมาะสมกับกรณีเฉพาะของรัสเซียได้

จุดมุ่งหมายก็คือ การเข้าหาเกษตรกรรายย่อยในท้องถิ่นในฐานะธุรกิจเดียวกัน และทำงานกับฟาร์มโคนมในชนบทโดยตรง Danone จะช่วยสร้างวัฏจักรใหม่ของความมั่นคงทางเกษตรกรรม ความสามารถในการแข่งขันในตลาด และความสามารถในการสร้างผลกำไร คาร์กิลล์มีส่วนร่วมในการจัดหาอาหารสัตว์คุณภาพสูงและบริการปรึกษาโภชนาการ เพื่อช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพให้กับโครงการอาหารสัตว์ของเกษตรกร

โครงการดังกล่าวเริ่มต้นขึ้นในปี 2012 โดยมีฟาร์มนำร่อง 18 แห่ง การผลิตน้ำนมประจำวันได้เพิ่มขึ้น 1.3 ลิตรต่อวัวหนึ่งตัวต่อวันอย่างรวดเร็ว ทำให้ผลผลิตโดยรวมเพิ่มขึ้นถึง 8% ความก้าวหน้าที่รวดเร็วนี้เป็นแรงบันดาลใจให้คาร์กิลล์และ Danone เสนอโครงการนี้ในระดับประเทศ และเข้าถึงเกษตรกรทั่วทั้งรัสเซีย

แต่เมื่อ Danone เข้าร่วมมือกับเกษตรกร ทางบริษัทก็ได้พบกับความลังเลและความต่อต้านการเปลี่ยนแปลง ซึ่งเป็นสิ่งที่เหนือความคาดหมาย วิธีการใหม่นี้ทำให้เกษตรกรจำเป็นต้องละทิ้งเทคนิคแบบเดิม ยอมรับเทคโนโลยีใหม่ๆ และประยุกต์ใช้ระบบโภชนาการอาหารสัตว์ที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น Danone เน้นย้ำถึงคุณประโยชน์ในแง่รายได้ที่จะเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นผลจากต้นทุนอาหารสัตว์ แสดงให้เกษตรกรเข้าใจว่าพวกเขาจะประสบความสำเร็จมากขึ้นในระยะยาวได้อย่างไร

ริค แคนฟิลด์ ที่ปรึกษาผลิตภัณฑ์นมของคาร์กิลล์ ได้เข้าเยี่ยม Verbilovskoye Dairy Farm และได้ทำการประเมินสุขภาพของวัวและจัดเตรียมคำปรึกษาด้านโภชนาการ

และในที่สุด ความพยายามของพวกเขาก็ส่งผล หลังจากการประเมินอัตราส่วนคุณภาพต่อราคาของโครงการใหม่นี้ Verbilovskoye Dairy Farm ซึ่งเป็นผู้ผลิตที่มีกำลังการผลิตสูง ได้รายงานการเพิ่มขึ้นของผลผลิตครั้งใหญ่ ตั้งแต่ 1.5 ถึง 3.5 ลิตรต่อวัวหนึ่งตัวต่อวัน หลังจากการทดสอบเป็นเวลาหนึ่งปี

“เหล่าเกษตรกรได้รับประโยชน์จากการได้รับผลผลิตที่ดีขึ้นและรายได้ที่สูงขึ้น Danone ก็ได้รับประโยชน์ด้วย เนื่องจากพวกเขาสามารถรักษาแหล่งผลิตน้ำนมคุณภาพดีไว้ได้ และคาร์กิลล์ก็ได้รับประโยชน์จากการเติบโตของยอดขายโดยปราศจากความเสี่ยงต่อการผิดสัญญาชำระค่าอาหารสัตว์”
— วิตาลี อาคิมอฟ ผู้จัดการกลุ่มธุรกิจผลิตภัณฑ์นมของ Cargill Animal Nutrition Russia กล่าว

ในปัจจุบัน ฟาร์มในรัสเซียกว่า 55 แห่ง (ประมาณ 5%) ได้เข้าร่วมในโครงการอันเป็นนวัตกรรมนี้ สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงทัศนคติที่เปลี่ยนไปอย่างมาก ซึ่งตอนนี้เกษตรกรได้เปิดรับเทคโนโลยีด้านผลิตภัณฑ์นมสมัยใหม่เป็นอย่างดี ผลก็คือ เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น และความพยายามนี้ก็ยังคงก้าวหน้าต่อไปในตลาดที่สำคัญแห่งนี้