Мечта Темпл — более гуманное производство мяса

В 1991 году д-р Темпл Грэндин обратилась в подразделение Cargill Meat Solutions с предложением. У профессора животноводства, автора книг и общепризнанного мирового эксперта по гуманному обращению с животными, появилась идея, как улучшить систему ухода за крупным рогатым скотом. Одной из причин появления этой программы была ее давняя особая связь с животным миром.

В четыре года у Грэндин обнаружили форму аутизма, из-за которой она воспринимала мир в форме картинок и символов, почти как животные. Детство, проведенное на животноводческой ферме тети, и полученное образование помогли Грэндин создать зоны содержания скота на мясоперерабатывающих заводах и изменить обращение с животными в мясной промышленности США. Результаты ее исследований привели к ряду серьезных улучшений, начиная от приема скота на комбинате до его содержания, транспортировки и убоя.

Программа Грэндин предусматривала расстановку стойл в форме «елочки» с центральным проходом между ними. В стойлах была вода для скота и место для отдыха после транспортировки на грузовике. Кроме этого, проходы на комбинатах были расширены и оснащены высокими прочными стенками. Они стали извилистыми, чтобы скот шел вперед, не отвлекаясь на посторонние раздражители. Зная, что в природе скот движется из темноты к свету, Грэндин установила световые приборы, чтобы животные сами переходили из одного помещения в другое.

В результате процесс размещения скота стал менее стрессовым для животных и, следовательно, более безопасным для работников комбината. В компании Cargill впервые применили подход Грэндин и сразу заметили улучшения процесса производства и качества продукции.

После апробации программы компания Cargill распространила нововведения на все свои комбинаты по производству говядины и свинины в США, установив новые стандарты гуманного обращения с животными. Это стало колоссальным достижением и для Cargill как для исполнителя, и для Грэндин как для идейного вдохновителя отрасли.

«Мы уже давно сотрудничаем с Темпл, и я считаю, что наши подразделения, клиенты, поставщики и сотрудники получили большую пользу от этой совместной работы, — говорит д-р Майк Сименс, который руководит работой Cargill в сфере животноводства и условий содержания животных в Уичито, штат Канзас. — Благодаря работе Темпл наш мир стал лучше. Сотрудничество с ней — это большая честь для нас. Мы видим, что отрасль постоянно развивается, и можем измерить этот прогресс».

«Благодаря работе Темпл наш мир стал лучше». 
— Д-р Майк Сименс, руководитель отдела животноводства и условий содержания животных, Cargill

Сейчас эти достижения вышли за пределы Северной Америки и повлияли на условия содержания скота на производственных предприятиях всего мира.

В настоящее время Грэндин продолжает работать профессором животноводства в Государственном университете Колорадо и путешествует по всему миру с выступлениями по проблемам аутизма и гуманного обращения с животными. В 2010 году журнал TIME включил Темпл Грэндин в список 100 самых влиятельных людей мира. Достижения Грэндин вдохновили студию HBO на создание биографического фильма «Темпл Грэндин», получившего премии «Эмми» и «Золотой глобус». Роль Грэндин сыграла актриса Клэр Дэйнс.