Обогащение соли в поисках облегчения

Выходя на пенсию, руководитель соляного бизнеса Cargill Джим Реймер еще не представлял, какую важную роль ему и его компании предстоит сыграть, помогая миллионам гаитян бороться с ужасной болезнью. В 2012 году Реймер присоединился к Гаитянской программе Университета Нотр-Дам, целью которой является ликвидация лимфатического филяриатоза (ЛФ) в Гаити к 2020 году.

ЛФ — заболевание, передаваемое через комаров, которое приводит к сильнейшему отеку различных частей тела. Эта болезнь также связана с культурными предрассудками, в результате которых больные становятся изгоями общества. Несмотря на свои ужасающие симптомы, ЛФ является одной из немногих инфекционных болезней, которые могут быть полностью ликвидированы. Зная это, Реймер и его коллеги из Cargill присоединились к преподобному Томасу Стрейту, КСК (Конгрегация Святого Креста), основателю Гаитянской программы Университета Нотр-Дам, для работы над этой задачей.

Решение было найдено в виде обычного продукта, производимого компанией Cargill, — пищевой соли. Все люди регулярно употребляют соль, поэтому ее обогащение лекарственными веществами стало эффективным способом борьбы с болезнью..

«Наша цель состоит не в построении соляной промышленности. Наша задача — уничтожить болезнь как можно скорее», 
— говорит Джим Реймер, бывший руководитель соляного бизнеса Cargill.

Жители Гаити обычно употребляют соль, содержащую много примесей, что осложняло ее обогащение лекарством. Для решения этой производственной задачи компания Cargill присоединилась к Гаитянской программе Университета Нотр-Дам и в рамках сотрудничества предоставила свои технологии и пожертвовала за три года 150 000 долларов США.

Текущая работа по борьбе с ЛФ позволила рассчитывать на достижение конечной цели программы по ликвидации болезни на Гаити к 2020 году. Новый завод по переработке соли, расположенный неподалеку от столицы Гаити, курируется Конгрегацией Святого Креста, чтобы обеспечивать масштабное производство обогащенной соли. Метод лечения солью также способствует решению других проблем здоровья на Гаити, включая эндемический дефицит йода, борьбу с такими опасными для детей паразитами, как анкилостома, а также способствует общему укреплению инфраструктуры общественного здравоохранения Гаити.