Первое в мире экологически чистое рапсовое масло

Насекомые-опылители чрезвычайно важны для окружающей среды и, фактически, для продуктов питания, произрастающих в данной экосистеме. По сути за каждый третий кусочек пищи мы обязаны сказать спасибо пчелам и другим опылителям. Недостаточное опыление плохо сказывается на всей пищевой цепочке, приводя к росту цен и ставя под угрозу надежность поставок таких продуктов, как яблоки, орехи, зерно, авокадо, соевые бобы и брокколи. За последние несколько лет мировая популяция пчел сократилась, что заставило всерьез задуматься о биоразнообразии, недостаточных урожаях и будущем пищевых продуктов.

В Германии уменьшение популяции пчел привело к снижению опыления сельскохозяйственных угодий страны. В 2012 году компания Cargill подключилась к решению этой проблемы, приняв участие в посадке 27 гектаров полевых цветов. Это была природоохранная мера, направленная на поддержание популяции насекомых до и после периода цветения основных культур. Немецкие фермеры высадили полосы диких цветов между полями рапса (известного также как канола), чтобы обеспечить насекомых питанием и сохранить опыление на протяжении всего года.

Через несколько месяцев стали заметны положительные результаты: новые условия обитания привлекли к полям пчел, а те, в свою очередь, опыляли выращиваемый вокруг рапс. Фермеры полагали, что новый метод будет способствовать опылению и других растущих поблизости сельскохозяйственных культур. Идея оказалась эффективной, и это было только начало. После посадки новых цветов на рапсовых полях компания Cargill обратилась к поставщику с предложением рассмотреть более экологичные способы выращивания рапсовых культур.

Это было сделано в рамках совместного проекта Cargill и компании Unilever, международного производителя предметов личной гигиены и продуктов питания, таких как маргарин, с целью помочь Unilever уменьшить свое воздействие на окружающую среду. Сотрудничая с Unilever, компания Cargill первой в мире смогла предложить рапсовое масло, экологическая чистота которого подтверждается документально.

Перерабатывающие заводы Cargill в Германии сейчас поставляют это масло на предприятие Unilever по производству маргарина в районе Пратау, помогая ему добиваться своих экологических целей. Сегодня цветы на рапсовых полях Германии служат и другой цели: они позволяют этой стране производить основной ингредиент маргарина экологически чистым способом в больших масштабах.

Работа компании Cargill на рапсовых полях Германии стала примером заботы о биоразнообразии для немецких фермеров. С тех пор сотрудничество двух компаний привело к созданию восьми команд по всему миру, которые уже высадили почти 70 гектаров цветочных полос. Эти усилия помогают компании Unilever достичь своей цели — производить больше продуктов более экологичными способами к 2020 году.