Dezvoltarea unei noi surse de hrană

După ce Cargill a achiziţionat operaţiunile de nutreţ pentru animale la începutul anilor 1940, preşedintele companiei, John MacMillan, Jr., a fost inspirat să transpună aceeaşi idee pentru oameni, creând un tip de alimente „absolut adecvate pentru nutriţia umană”.

În 1942, s-a întâlnit cu Newell H. Schooley, un prieten de facultate care îşi desfăşura activitatea în domeniul nutreţului pentru animale. Împreună, au găsit o nouă idee: un tip de alimente cu formulă echilibrată pentru oameni, care să fie uşor de mâncat şi complet hrănitoare. John Jr. a numit-o „hrană umană”.

Pe parcursul următorilor trei ani, John Jr. şi Schooley au experimentat cu combinaţii de carne, fulgi de porumb, grâu, secară şi alte ingrediente, eliminând în final carnea în favoarea boabelor de soia bogate în proteine. Dar, lot după lot, gustul alimentelor era mereu neplăcut – unul dintre loturi chiar l-a îmbolnăvit pe Schooley.

Deşi conceptul era nou apărut, atenţia companiei Cargill a fost atrasă de posibilităţile deschise de boabele de soia. Aproape 60 de ani mai târziu, ideea avea să joace un rol important în asistenţa în caz de calamităţi.

În 2010, un cutremur catastrofic, de 7,0 grade a lovit Haiti, deteriorând grav peste 250.000 de case şi 300.000 de proprietăţi comerciale. Răspunzând rapid, divizia Cargill pentru soluţii de texturare a donat 18 tone de boabe de soia asociaţiei Kids Against Hunger, o organizaţie non-profit care ambalează şi distribuie alimente complete, bogate în vitamine către victimele dezastrelor din întreaga lume.

Conceptul original al companiei Cargill a dat roade prin oferirea de alimente hrănitoare, pe bază de soia celor aflaţi în nevoie – de la victimele dezastrelor naturale, la cei care se luptă cu pericolul subnutriţiei. Aceste alimente sunt răspunsul încercărilor iniţiale de producere a hranei umane, combinând o formulă echilibrată, cu gust delicios şi fiind adecvate pentru un spectru larg de gusturi etnice şi diferenţe religioase de dietă din întreaga lume.