Inovaţia conduce la un ulei de gătit mai bun pentru Brazilia

De la empanadas la moqueca, majoritatea specialităţilor culinare din Brazilia se bazează pe uleiul din boabe de soia ca ingredient de bază. O trăsătură comună mărcilor de ulei din boabe de soia de pe rafturile băcăniilor din Brazilia este un punct redus de afumare, ceea ce înseamnă că uleiurile pot genera fum nedorit care afectează aroma alimentelor. Compania Cargill nu a fost implicată direct pe piaţa de consum din America Latină înainte de anii 1970, însă s-a lansat în 1971, concentrându-se pe oportunităţile de pe piaţa de consum a uleiului din boabe de soia. Printr-o inovaţie timpurie, Cargill a creat un nou ulei din boabe de soia în Brazilia, caracterizat de un punct înalt de afumare şi care, prin urmare, genera mai puţin fum, având un gust mai pur.

Primele cutii de ulei Liza® din boabe de soia ajung pe rafturi în 1975. În anul următor, Cargill a deschis a doua fabrică de procesare a uleiului în oraşul brazilian Mairinque — dublând capacitatea de producţie a companiei. Locaţia avea să servească drept nou sediu pentru uleiul Liza din boabe de soia.

„Acesta este un exemplu al modului în care Cargill adaugă valoare. Uleiurile speciale au costă dublu pentru jumătate din volumul uleiului obişnuit din boabe de soia.”
— Herbert Schmell, Proprietar de magazin

Până în 1980, uleiul Liza din boabe de soia devenise lider de piaţă. Când cel mai mare ziar din Brazilia a publicat un articol despre cele mai bune produse de consum, produsele Liza au condus detaşat la categoria uleiurilor de gătit. În 1993, pentru a ajuta consumatorii să înţeleagă faptul că firma Cargill era producătorul din spatele mărcii de ulei din boabe de soia, Liza a adăugat sigla Cargill pe ambalaj.

Mai mult de un deceniu mai târziu, Walmart a ajutat compania Cargill să rafineze şi mai mult ambalajul produselor Liza, provocând compania să sporească eforturile în ceea ce priveşte durabilitatea. Lansate în 2010, noile sticle transparente, eficiente din punctul de vedere al energiei, în care era ambalat uleiul foloseau cu 10% mai puţin plastic decât sticlele anterioare.

Deşi uleiul Liza din boabe de soia este considerat un produs premium, având un cost cu 10% - 40% mai mare decât mărcile concurente, continuă să fie considerat drept lider de top pe piaţa braziliană de ulei de gătit. În prezent, patru fabrici Cargill din Brazilia fabrică produse Liza, iar linia de produse a crescut incluzând uleiuri de porumb, de canola, de floarea-soarelui şi de soia cu adaos de vitamine. Numită timp de patru ani consecutivi „cea mai de încredere marcă de ulei din Brazilia” de către publicaţia Reader’s Digest Brasil, marca inovatoare continuă să ofere cele mai bune produse consumatorilor din întreaga Brazilie.