Antibiotica-vrije varkens grootbrengen

Tegenwoordig hebben consumenten ongeëvenaarde toegang tot informatie over de producten en services die ze kiezen. Wanneer het gaat over het voedsel dat ze eten, willen en verwachten ze transparantie. Consumenten willen weten waar hun voedsel vandaan komt, hoe het geproduceerd wordt en wat er precies in zit.

Voor velen hebben recente onderzoeksresultaten ervoor gezorgd dat ze op zoek gaan naar dierlijke eiwitten die zonder antibiotica zijn geproduceerd. Deze geneesmiddelen, die primair worden ingezet om ziektes te voorkomen en te genezen, baren sommige pleitbezorgers voor de volksgezondheid zorgen, omdat zij bang zijn dat grootschalig gebruik van antibiotica bij vee kan leiden tot meer bacteriën die resistent zijn voor antibiotica. Deze bacteriën kunnen vervolgens effect hebben op dieren en mensen die vleesproducten eten.

Cargill reageert op deze zorgen door antibiotica-vrije varkens groot te brengen, om klanten een alternatief te bieden voor conventionele varkensvleesproducten. Antibiotica-vrije tomen worden verwerkt in de Cargill-fabriek in Ottumwa, Iowa. De varkens krijgen een vegetarisch dieet van maïs of soja, volgens protocollen die zorgen dat voeding niet in contact komt met dierlijke bijproducten.

Omdat deze tomen geen antibiotica krijgen, worden er extra maatregelen genomen om de gezondheid van de dieren op pijl te houden. Ziektes kunnen overgebracht worden van een conventionele boerderij naar een antibiotica-vrije boerderij via verkeer, wilde vogels, of migrerende vogels, dus de varkens worden gehuisvest in beschermde faciliteiten om besmetting te voorkomen.

Het grootbrengen van antibiotica-vrije tomen is een uitdaging, maar omdat Cargill de complete levensduur van het varken in de gaten houdt, kan het bedrijf hen nauwlettend beheren en een schone, stressvrije, natuurlijke omgeving bieden die zorgt voor een uitstekend niveau van dierenwelzijn, zonder gebruik van antibiotica. Met als resultaat dat consumenten die antibiotica-vrij varkensvlees willen eten beschikken over kwaliteitsvlees met de smaak en malsheid die ze verwachten.

Vandaag de dag huisvest Cargill ongeveer 27.000 zeugen die antibiotica-vrij varkensvlees produceren en de productie heeft de 12.000 varkens per week bereikt. Naarmate het antibiotica-vrije varkensvleesaanbod van Cargill blijft groeien, worden producten aangeboden in vleesverpakkingen in winkels, in restaurantketens en in vele private-label menu's van supermarkten.

De groei van antibiotica-vrije tomen toont de toewijding van Cargill aan het verbreden van het varkensvleesportfolio en het voldoen aan de vraag van consumenten naar meer transparantie in het voedsel dat zij eten.