무 항생제 돼지 사육

오늘날의 소비자들은 각자 선택하는 제품과 서비스 관련 정보에 원하는 대로 접근할 수 있습니다. 먹는 음식에 관한 한 투명한 정보 공개를 원하고 기대합니다. 소비자들은 음식이 어디에서 생산되었는지, 어떻게 만들어졌는지, 그 안에 정확히 무엇이 들어있는지를 알고 싶어합니다.

최근의 많은 연구에 따르면 항생제를 사용하지 않고 생산된 동물 단백질에 대한 요구가 높아졌다고 합니다. 본래 질병을 예방하고 치료하기 위해 사용됐던 약물인 가축 항생제를 대대적으로 사용하면 약물에 내성이 있는 박테리아가 늘어날 수 있다고 주장하는 공중 보건 옹호론자들 사이에 우려가 생겨나기 시작했습니다. 이러한 박테리아는 동물과 육류 제품을 먹는 사람 모두에게 영향을 미칠 수 있습니다.

카길은 무 항생제 돼지를 사육하고 고객들에게는 일반적인 돈육 제품에 대한 대안을 제공하면서 이러한 염려에 대응하고 있습니다. 무 항생제 돼지는 아이오와 오텀와에 있는 카길 공장에서 가공됩니다. 사료는 축산 부산물과 접촉하지 말아야 한다는 규약에 따라서 옥수수나 대두로 만든 채식을 돼지에게 먹입니다.

이러한 가축들은 항생제를 섭취하지 않기 때문에 동물들의 건강을 돌보기 위해 특별한 주의를 기울입니다. 자동차나 야생 동물 또는 철새를 통해 종래의 농장에서 무 항생제 농장으로 병이 전염될 수 있기 때문에, 돼지들은 오염을 막기 위해서 보호 시설에서 사육됩니다.

무 항생제 사육은 어려운 일이지만, 카길은 모든 돼지를 수명 기간 내내 살펴보기 때문에 가까이 관찰하면서 깨끗하고 스트레스 없는 천연 환경을 제공할 수 있고 때문에 항생제를 사용하지 않고도 동물을 아주 건강하게 지킬 수 있습니다. 그 결과, 무 항생제 돈육을 먹고 싶어하는 소비자들이 기대해왔던 맛과 식감이 좋은 고품질의 고기를 구입할 수 있습니다.

현재 카길은 무 항생제 돈육을 생산하는 모돈을 대략 27,000마리 사육하고 있으며 주당 생산량은 돼지 12,000마리에 달합니다. 카길의 무 항생제 돈육 생산 라인이 계속 성장하면서, 제품은 소매점 고기 진열장, Panera^® 같은 전국적인 음식점 체인 그리고 많은 식료 잡화점의 자사 브랜드 품목에서 찾아볼 수 있게 되었습니다.

무 항생제 가축의 성장은 돈육 포트폴리오를 넓히고, 먹는 음식에 대해 보다 높은 투명성을 바라는 고객의 요구를 만족시키는 데 대한 카길의 헌신적인 노력을 나타냅니다.