낙농업이 러시아 산업의 중심이 되다 

2010년까지만 해도, 러시아의 효율적인 낙농업 생산성은 일상적인 문제였습니다. 수년 간 농업의 저성장은 젖소 사료 부족으로 시작하여 마리당 적은 생산량, 러시아 전체의 우유 생산량 부족으로 이어지는 한계의 악순환을 유발했습니다. 높은 소비자 가격에도 불구하고 한계의 악순환은 계속되었습니다.

카길은 러시아의 사료 고객 네트워크를 통해 이러한 문제를 해결하는 데 가장 좋은 위치에 있었습니다. 카길은 러시아의 농장 경영 문제와 저급한 기초 사료가 문제의 원인이라고 판단했습니다. 러시아의 마리당 연평균 우유 생산량은 4,500리터이며, 이는 유럽의 7,000리터, 미국의 10,000리터에 비해 턱없이 낮았습니다. 그러나 문제 해결을 위한 노력은 불안정한 시장으로 인해 초반에는 실패로 돌아갔습니다.

새로운 접근 방식을 고안하기 위해 카길은 신선한 유제품의 글로벌 리더이자 러시아 최대의 우유 구매업체인 Danone Company와 협력 관계를 맺었습니다. 이는 두 회사 간의 협력은 이번이 처음은 아니었습니다. 실제로 카길과 Danone은 2010년 미국에서 일련의 새로운 낙농장 부지와 가공 공장을 함께 설립했습니다. 카길은 본보기로 이전의 상호 합작 경험을 회상하면서, 러시아의 독특한 상황에 맞는 성공적인 모델이었다고 생각했습니다.

목표는 현지의 소규모 농민들을 하나의 단일 사업체로서 보고, 시골 낙농가들과 직접 협력하는 것이었습니다. Danone은 농업 안정성, 시장 경쟁력, 수익성 등의 새로운 순환이 만들어지도록 지원했습니다. 카길은 고품질 사료와 영양 컨설팅 서비스를 제공하여 농민들의 사료 프로그램의 효율성을 제고하는 데 도움을 주는 역할을 했습니다.

이 프로그램은 2012년 18곳의 농장으로 처음 시작했습니다. 우유 생산량은 이내 마리당 매일 1.3리터로 늘어났고 전체 생산량도 8% 증가했습니다. 즉각적인 진전에 힘입어 카길과 Danone은 러시아 농민 전체에 접근하는 전국적인 프로젝트를 시작했습니다.

그러나 Danone은 농민들과 계약할 때 변화에 대한 농민들의 예기치 못한 망설임과 거부감에 봉착했습니다. 이 접근 방식은 농민들에게 기존의 기법을 버리고 새로운 기술을 받아들여, 보다 복잡한 동물 영양 시스템에 적응하도록 요구했습니다. Danone은 사료 비용보다 수입이 더 많음을 강조하면서, 농민들에게 장기적으로 어떻게 더욱 성공할 수 있는지를 보여주었습니다.

카길의 낙농 컨설턴트인 Rick Canfield는 Verbilovskoye Dairy Farm을 방문하여, 소들의 건강 상태를 평가하고 영양적 조언을 제공했습니다.

결국 그들의 노력은 결실을 맺었습니다. 새로운 프로그램의 품질 대 가격 비율을 평가한 후, 대량 생산 농장인 Verbilovskoye Dairy Farm은 1년의 시험 운영 후 마리당 일일 생산량이 1.5리터에서 3.5리터로 크게 증가했음을 보고했습니다.

"농민들은 생산량과 수입 증가로 성공을 거두었습니다. Danone은 고품질 우유를 안정적으로 공급하였기 때문에 성공했고, 카길은 사료에 대한 채무 불이행 위험 없이 매출 성장을 이룰 수 있었습니다."
— Cargill Animal Nutrition Russia 낙농 사업 그룹 매니저 Vitaly Akimov

현재 러시아의 55개 농장(약 5%)이 이 혁신적인 프로그램에 참여하고 있습니다. 이는 상당한 태도 변화를 나타내며, 농민들은 현재 현대적인 낙농 기술을 적용하고 있습니다. 그 결과, 농민들의 수입이 증가했고 이 중요한 시장에서 발전을 이루고 있습니다.