Sviluppare una nuova fonte di nutrimento

Dopo aver acquisito le attività legate agli alimenti per animali nei primi anni ‘40, il Presidente di Cargill John MacMillan, Jr. decide di utilizzare la stessa idea per le persone, creando un alimento che sia “assolutamente adatto per l’alimentazione umana”.

Nel 1942 incontra Newell H. Schooley, un compagno di scuola anch’egli impegnato anch’egli nel business degli alimenti per animali. Insieme hanno una nuova idea: una formula a dieta bilanciata per gli esseri umani, semplice da mangiare e del tutto nutriente. John Jr. la chiama “cibo destinato al consumo umano”.

Nei tre anni successivi, John Jr. e Schooley sperimentano diverse combinazioni di carne, fiocchi di mais, frumento, segale e altri ingredienti, togliendo eventualmente la carne a favore di soia ricca di proteine. Lotto dopo lotto, tuttavia, il gusto del cibo continua a essere inferiore alle aspettative: Schooley addirittura si ammala.

Benché il loro progetto precorra i tempi, esso porta all’attenzione di Cargill le possibilità offerte dalla soia. Circa 60 anni dopo questa idea ha un ruolo fondamentale nel piano di intervento in caso di calamità.

Nel 2010 un terremoto catastrofico di magnitudo 7.0 colpisce Haiti, danneggiando gravemente oltre 250.000 abitazioni e 300.000 strutture commerciali. Con una rapida risposta la divisione di soluzioni gelificanti di Cargill dona 18 tonnellate di soia a Kids Against Hunger, un’organizzazione no-profit che confeziona e distribuisce pasti unici completi ricchi di vitamine alle vittime di disastri in tutto il mondo.

L’idea originaria di Cargill si è trasformata in realtà sotto forma di offerta di pasti nutrienti a base di soia alle persone in difficoltà, dalle vittime di disastri a coloro che soffrono di malnutrizione. Questi pasti richiamano il progetto originale di cibo destinato al consumo umano e combinano una formula a dieta bilanciata con un ottimo gusto. Rispecchiano inoltre a livello globale l’ampia gamma di sapori etnici e le differenze di alimentazione dovute alle religioni.