Mewujudkan permintaan konsumen akan omega-3 yang lebih banyak
Minyak IngreVita™ menawarkan solusi baru bagi produsen makanan dan minuman untuk menambahkan asam lemak esensial ke dalam produk mereka.
January 01, 2015
Rantai panjang asam lemak omega-3, umumnya disebut EPA atau DHA, sangatlah penting untuk kesehatan manusia. Zat-zat ini memberikan sejumlah manfaat, mulai dari perkembangan otak yang kuat dan mengurangi peradangan hingga mengurangi risiko penyakit jantung. Namun demikian, tubuh tidak dapat memproduksi sendiri zat-zat ini. EPA dan DHA perlu ditambahkan melalui makanan yang kaya akan asam lemak omega-3.
Penelitian menunjukkan bahwa di Amerika Utara, kebanyakan orang tidak mendapatkan EPA dan DHA dalam jumlah yang cukup hanya dari menu makanan mereka, namun permintaan akan zat-zat ini meningkat.
“Sejumlah konsumen memberi tahu kami bahwa mereka menginginkan nutrisi tambahan pada makanan yang mereka beli, dan juga kesadaran akan manfaat omega-3 meningkat.”
— Kristine Sanschagrin, Marketing Manager, Cargill Specialty Seeds & Oils
Penelitian Fatitudes™ Cargill, sebuah kajian tahunan yang diadakan perusahaan pada tahun 2014, menyelidiki bagaimana konsumen menyadari kandungan minyak dan lemak dalam makanan kemasan mereka. Terungkap bahwa setidaknya 98% konsumen tahu tentang omega-3, dan kemungkinan akan makin banyak konsumen membeli produk yang diiklankan mengandung zat ini.
Untuk membantu konsumen mengintegrasikan asam lemak ke dalam produknya, Cargill mengembangkan sebuah formula baru. Pada 2014, perusahaan memperkenalkan IngreVita™ perpaduan minyak kanola beroleik tinggi, minyak ikan dan antioksidan terdaftar yang dapat ditambahkan ke berbagai makanan dan minuman. Produk ini adalah minyak ikan seimbang pertama yang memberikan kemudahan formulasi, dibuat untuk menggantikan jumlah minyak yang digunakan dalam resep produk yang ada. Produk ini juga hampir tidak mempengaruhi rasa dan dengan harga yang relatif rendah. Kini, produsen dapat leluasa menambahkan IngreVita ke dalam produk mereka, menyediakan makanan kaya omega-3 bagi konsumen.
Pada tahun 2015, produk kedua dari keluarga IngreVita diluncurkan. Minyak bunga matahari IngreVita, sebuah formula yang bebas dari organisme termodifikasi genetis (non-GMO), menawarkan perpaduan serupa dari minyak ikan dan antioksidan terdaftar. Semenjak debutnya, kedua perpaduan IngreVita ini telah diterima dengan antusias, memberi kesempatan kepada pelanggan untuk meningkatkan nutrisi dari produk yang mereka konsumsi, dan juga meningkatkan kualitas hidup dan makanan konsumen.