A brazíliai kakaó- és csokoládé üzletág kihívásokkal teli első évtizede után a Cargill szoros partneri kapcsolatot alakít ki, és iparági vezető lesz.

A Cargill brazíliai tevékenysége 1980-ban kezdődött, amikor a vállalat megnyitotta az első kakaófeldolgozó üzemét Ilheus térségében.

A kis vásárlói bázis és a hibás termelés miatt lassú az indulás, de amikor a Cargill felvásárolta a hollandiai General Cocoa-Gerkens Group vállalatot, az értékesítés fellendült.

1990-ben a Cargill az első dél-amerikai vállalat, amely megkapja az ISO 9000 tanúsítványt, amelyet a folyamatok és termékek kiváló minőségére adnak ki.

Új szabványok meghatározása a kakaóra

A Cargill brazíliai kakaófeldolgozó üzeme leküzdi a kihívásokat, hogy a világ egyik legnagyobb gyártójává váljon.

January 01, 2015

Napjainkban a Cargill szinte minden elképzelhető formában előállít kakaó- és csokoládétermékeket: porok, vajak, bevonatok, töltelékek és még folyékony kakaómasszák is. De mielőtt a világ egyik első számú gyártójává vált volna, a Cargillnak meg kellett küzdenie egy kemény tanulási időszakkal.

A Cargill 1980-ban lépett be erre az üzleti területre, az első kakaófeldolgozó üzeme megépítésével a brazíliai Ilheusban. Bár Ilheus egy olyan térségben van, amely közismert a kakaóbeszerzéséről és -termeléséről, a Cargill az új kakaóüzem esetében a szójabab-üzemeiben használt folyamatokat másolta le – majd hamar rájött, hogy ami működik a szójabab esetében, az nem feltétlenül megfelelő a kakaónál. Kezdetben a Szovjetunió volt az egyetlen vevő, amelyik elfogadta az üzem folyékony kakaómasszájának minőségét. A ilheusi térség öt másik kakaógyártója nem tekintette a Cargillt komoly versenytársnak.

Ez a vélekedés megváltozott, amikor 1986-ban a Cargill felvásárolta a világ egyik legkiválóbb kakaóvállalatát, a General Cocoa-Gerkens Group vállalatot. A hollandiai Amszterdamban központtal rendelkező Gerkens kiterjedt tudással rendelkezett a kakaótermesztés és a termékminőségi szabványok terén. Három éven belül a Gerkens teljes mértékben integrálásra került a Cargill brazíliai kakaófeldolgozó tevékenységébe, valamint sor került az ilheusi üzem 5 millió dolláros fejlesztésére, hogy az megfeleljen a Nemzetközi Szabványügyi Testület (ISO) minőségi szabványainak.

Az ISO-szabványok 1947-ben kerültek meghatározásra az olyan termékek, mint például a kakaó és csokoládé tisztességes nemzetközi kereskedelmének javítására és elősegítésére. Az ISO-tanúsítvány elnyeréséhez a Cargill a 100 oldalas, öt részből álló ISO 9000 útmutatót követve értékelte a termékminőségre hatással lévő minden egyes funkció alkalmazottak általi végrehajtásának módját. Ezek az értékelések optimalizált folyamatokat és kiváló termékeket eredményeztek.

Egy nehéz első évtized után 1990-ben a Cargill a kakaó- és csokoládéágazat vezetőjévé vált. A Cargill volt az első vállalat, amely Dél-Amerikában ISO 9000 minősítést kapott, és az ügyfelek az ilheusi üzemet a brazil édességipar legjobb beszállítójának tartják. Továbbá a Cargill kakaó- és csokoládé üzletága volt az első kakaófeldolgozó, amelyik kakaóbabot importált. Most, hogy a tanulási szakasz már a Cargill gazdag történelmének része, a vállalat továbbra is meghatározó a minőségi kakaó és csokoládé terén a világ miden részén.