A tejtermékek a középpontba kerülése Oroszországban

2010-re a tejtermékek hatékony előállítása napi szinten nehézségekbe ütközött Oroszországban. Az éveken át lassan növekvő agrárgazdaság hiányciklushoz vezetett – kezdve a szarvasmarhák takarmányával, mely a tehenek csökkenő tejhozama révén hatalmas tejhiányt okozott az ország minden részén. A hiányciklus még a magas fogyasztói árak mellett is folytatódott.

Az oroszországi takarmányvásárlók hálózata révén a Cargill jó helyzetben volt ahhoz, hogy segítsen a probléma megoldásában. A vállalat megállapította, hogy gazdálkodási problémák és a rossz minőségű alapétrendek okozták a problémát, amely nyomán Oroszországban tehenenként éves szinten 4500 liter volt az átlagos tejhozam, ami jelentősen alacsonyabb az európai 7000 literes és az amerikai egyesült államokbeli 10 000 literes átlagnál. Ám a piac volatilitása megakadályozta, hogy a kezdeti erőfeszítések sikeresen megoldják a problémát.

Egy új megközelítés kialakítása érdekében a Cargill együttműködésre lépett a friss tejtermékek terén piacvezető Danone vállalattal, mely egyben Oroszország legnagyobb tejfelvásárlója is. Nem ez volt az első együttműködés a két vállalat között – a Cargill és Danone 2010-ben már dolgozott együtt az Amerikai Egyesült Államokban, új tejtermelő helyszínek és feldolgozóüzemek egész sorának létrehozásán. A Cargill ötleteket keresve visszanyúlt a korábbi közös vállalkozáshoz, mivel azt vélte, hogy az egy olyan, sikeres modell volt, amelyet hozzá lehetne igazítani Oroszország egyedi körülményeihez.

A cél a helyi kistermelők egységes vállalkozásként történő megkeresése volt, közvetlenül a vidéki tejgazdaságokkal együtt dolgozva. A Danone segített a mezőgazdasági stabilitás, a piaci versenyképesség és a nyereségesség új ciklusainak kialakításában. A Cargill szerepe az volt, hogy a gazdák által alkalmazott takarmányozási program hatékonyságának növelése érdekében kiváló minőségű takarmányt és táplálkozási tanácsadási szolgáltatásokat bocsátott rendelkezésre.

A program először 2012-ben indult útjára 18 tesztgazdasággal. A napi tejtermelés tehenenként 1,3 literrel növekedett, 8%-kal javítva a teljes hozamot. Az azonnali sikeren fellelkesülve a Cargill és a Danone országos szinten elindította a projektet, Oroszország minden részén megkeresve a gazdákat.

De ahogy a Danone megkereste a gazdákat, a vállalat váratlan mértékű habozással és a változásokkal szembeni ellenállással szembesült. Az új rendszer megkövetelte a gazdálkodóktól, hogy felhagyjanak a régi technikákkal, új technológiákat vegyenek át, és kifinomultabb takarmányozási rendszereket vezessenek be. A Danone hangsúlyozta a megnövekedett bevétel előnyeit a takarmányköltségekkel szemben, bemutatva a gazdáknak, hogy hogyan lehetnek hosszabb távon sikeresebbek.

Rick Canfield, a Cargill tejipari tanácsadója a verbilovszkojei tejtermelő gazdaságba látogat, ahol a tehenek egészségi állapotát vizsgálja és takarmányozási tanácsokat ad.

Végül a kitartás kifizetődött. Az új program ár-minőség arányának értékelését követően a verbilovszkojei tejtermelő gazdaság, amely nagy mennyiségben termel tejet, jelentős növekedésről számolt be a termelésben: az egyéves próbaüzemet követően a napi és tehenenkénti hozam 1,5 literről 3,5 literre emelkedett.

„A gazdák a magasabb hozam és magasabb bevétel elérésével nyernek. A Danone azért nyer, mert így biztosított az állandó ellátás a jó minőségű tejből, a Cargill pedig abból profitál, hogy növekszik az értékesítése a takarmány késedelmes kifizetésének kockázata nélkül”
— Vitaly Akimov, a Cargill takarmányozási üzletág oroszországi tejipari csoportvezetője.

Jelenleg több mint 55 oroszországi gazdaság (körülbelül 5%) vesz részt ebben az innovatív programban. Ez jelentős változást képvisel a hozzáállásban, mivel a gazdák most már modern tejipari technológiákat vezetnek be. Ennek eredményeképpen megnövekedett a gazdák bevétele, és fejlődés mutatkozik ezen a létfontosságú piacon.