Conservación de la energía con Tesla 

Entre las operaciones del sector de carne de Cargill en Norteamérica, la enorme planta de procesamiento en Fresno, California, es líder en sustentabilidad. Jon Nash, el gerente de la planta, y su equipo de 1000 empleados operan una de las instalaciones de procesamiento de carne más ecológicas de Estados Unidos: la planta tiene una huella ecológica increíblemente reducida y, a la vez, produce más de 110 000 toneladas de carne vacuna por año. La recolección de energía solar y los sistemas de recuperación de gas metano de la planta ofrecen formas renovables para calentar agua, lo que otorga una manera sustentable de esterilizar la planta y los equipos para la seguridad de los alimentos. A pesar de los logros pasados en sustentabilidad de la planta, el equipo de Fresno siente un impulso constante de realizar aún más acciones.

El equipo de Cargill se puso en contacto con Tesla, una revolucionaria empresa de autos eléctricos con sede en California, para colaborar en una iniciativa exclusiva. Junto con Pacific Gas & Electric, un proveedor de servicios local, Tesla y Cargill instalaron un nuevo sistema de baterías de 1 megavatio (la misma tecnología que se utiliza en los vehículos ecológicos Tesla) en la planta procesadora de carne vacuna de Fresno. Durante las horas no pico, las baterías almacenan energía para usarla en las horas pico, cuando las tasas de energía están en su punto más alto. Fue una idea revolucionaria: tomar la última tecnología en baterías eléctricas y aplicarla en un entorno industrial a gran escala. Al realizar la instalación en la primera mitad del 2015, Cargill fue una de las primeras compañías que utilizó la tecnología en su planta.

“El almacenamiento de energía Tesla es otro ejemplo de nuestra voluntad para aplicar conceptos nuevos y diferentes a fin de disminuir nuestra huella ecológica”, sostuvo Nash. “Sabemos que, si bien producimos proteínas nutritivas para millones de personas en la Costa Oeste, para nosotros es importante realizarlo de la manera más responsable posible”.

En Fresno, las baterías TeslaTM suministran actualmente alrededor del 25 % de las necesidades totales de energía de la planta y se prevé que esto le ahorrará a Cargill más de USD 100 000 en costos de energía por año. Con vistas al futuro, Cargill considera que existe el potencial para aplicar esta tecnología a otras instalaciones en otros sectores del negocio y disminuir la huella ecológica en países de todo el mundo.