La colaboración crea una sensación de goma de mascar

Al ver la oportunidad de hacer crecer su negocio de propiedad familiar, Sánchez Cano recurrió a la experiencia de Cargill para crear un nuevo producto: goma de mascar sin azúcar exclusiva de Fini Klét’s®.

Para destacarse en el mercado altamente competitivo, la goma de mascar debía tener cuatro atributos clave: sabor dulce, textura agradable, cero azúcar y estabilidad estructural, dado que se distribuiría mundialmente a países con extremas variaciones de clima.

Durante 17 meses, especialistas de ambas empresas trabajaron en colaboración para hallar la solución perfecta, y probaron innumerables recetas para producir la fórmula ganadora. Al final, la hallaron en una combinación innovadora, al fusionar dos alcoholes de azúcar (sorbitol y maltitol) con isomalt, una sustancia cristalina y versátil.

Presentada en 2011, la goma de mascar Fini Klét’s fue un éxito instantáneo, y competía con las marcas sin azúcar más reconocidas a nivel mundial. En solo dos años, se logró un aumento en la participación del 20 % en el mercado de productos sin azúcar. “Ha sido un importante éxito”, dijo José Morata, gerente de comercialización de Sánchez Cano. “Hemos fortalecido nuestra ventaja competitiva”.