Kundenwünsche erfüllen: mehr Omega-3-Fettsäuren
Das IngreVita™-Öl liefert eine neue Lösung zum Hinzufügen von essenziellen Fettsäuren zu den Produkten von Speisen- und Getränkeherstellern.
January 01, 2015
Langkettige Omega-3-Fettsäuren, häufig als EPA oder DHA bezeichnet, sind wichtig für die menschliche Gesundheit. Sie bieten zahlreiche Vorteile, von einer guten Gehirnentwicklung und Senkung des Entzündungsrisikos bis hin zu einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten. Aber der menschliche Körper produziert selbst keine Fettsäuren. EPA und DHA müssen durch Speisen aufgenommen werden, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind.
Untersuchungen zeigen, dass in Nordamerika die meisten Menschen keine ausreichende Menge an EPA und DHA über die Nahrung zuführen, die Nachfrage jedoch steigt.
"Die Verbraucher erzählen uns, dass sie nach Zusätzen für ihre gekauften Speisen schauen, und man wird sich der Vorteile von Omega-3-Fettsäuren immer mehr bewusst."
– Kristine Sanschagrin, Marketing Manager, Cargill Specialty Seeds & Oils
Cargill’s Fatitudes™-Forschung, eine Jahresstudie, die das Unternehmen 2014 durchführte, zeigte, wie Verbraucher Öle und Fette in abgepackten Speisen wahrnehmen. Sie deckte auf, dass mindestens 98 % der Verbraucher von Omega-3-Fettsäuren gehört haben und dass immer mehr Menschen mit einer größeren Wahrscheinlichkeit Produkte kaufen, die mit diesen Säuren werben.
Um seine Kunden bei der einfachen Zusetzung von Fettsäuren in ihren Produkten zu helfen, entwickelte Cargill eine neue Zutat. 2014 stellte das Unternehmen die IngreVita™-Mischung aus Rapsöl mit hohem Fettsäurenanteil, Fischöl und eigenen Antioxidantien vor, die vielen Speisen und Getränken hinzugefügt werden kann. Es handelte sich dabei um das erste stabilisierte Fischöl mit einfacher Formulierung, das einen Teil des Öls im Rezept eines bestehenden Produkts ersetzen soll. Es bot außerdem wenig bis gar keine Auswirkungen auf den Geschmack und einen relativ günstigen Preis. Nun können Hersteller IngreVita einfach in ihre Produkte integrieren und eine breitere Palette an Speisen mit mehr Omega-3-Fettsäuren bieten.
2015 kam ein zweites Produkt der IngreVita-Produktfamilie auf den Markt. IngreVita-Sonnenblumenöl mit einer Formel, die frei von genetisch modifizierten Organismen ist und eine ähnliche Mischung aus Fischöl und eigenen Antioxidantien bietet. Seit ihrer Einführung wurden beide IngreVita-Mischungen begeistert angenommen, da sie Kunden eine Möglichkeit bieten, den Nährstoffgehalt ihrer Produkte zu erhöhen und gleichzeitig das Leben und die Ernährung der Verbraucher zu bereichern.