Използване на възможност с мелене на зърно 

През май 1967 г. в Cargill News е публикуван кратък материал озаглавен „Компанията за маслопреработка наема нов завод“. Заглавието намеква за повратен момент в плановете за маслопреработката на Cargill: мелене на зърно.

Моментът бил подходящ. Производството и търговията с царевично масло се намирали в упадък, а цените на царевицата били изключително ниски. Разположена в Сидър Рапидс, Айова, новата фабрика била снабдена с най-съвременно оборудване, с капацитет да преработва ежедневно 14 000 бушела царевица. С оборудването идва и кривата на ръста на производството: меленето на зърно по мокър способ се различавало напълно от работата на компанията със соево зърно и пшенично зърно. То изисква по-висока степен на инженерно обезпечение и по-стриктно спазване на спецификациите на продукта.

„Като се връщам назад, най-впечатляващото нещо през първите две години беше това колко малко знаехме.“ 
— Боб Ховден, вицепрезидент и технически директор на Cargill Corn Milling

Макар че меленето на зърно не се учи лесно, то предлага много широко и ценно разнообразие от продуктови възможности – от нишестета и сиропи до хартия и текстил. Със своя ентусиазиран, високо мотивиран персонал, мелницата бързо надминава очакванията и преработва 3,8 милиона бушела царевично зърно само за девет месеца. През 1973 г. фабриката произвежда до 40 000 бушела на ден. Числата били достатъчни да убедят ръководството на Cargill, че мелницата за зърно заслужава отделен статут във фирмата.

По-малко от десетилетие по-късно настъпва решаващ момент, когато компанията Кока-Кола променя позицията си и обявява планове да започне да използва високо-фруктозен сироп във водещата си напитка. Това означава мащабно разрастване на индустрията за мелене на зърно като цяло и значителен растеж за Cargill, когато през 1980 г. компанията става основен доставчик. 

„Одобрението от Кока-Кола на високо фруктозния царевичен сироп за марката Coke® е вероятно най-значимото събитие в кратката история на индустрията.“ 
— Джералд М. Митчел, президент на Cargill Corn Milling

Две десетилетия по-късно производството във фабриката в Сидър Рапидс се е увеличило с 550%. И днес с мрежа от високопродуктивни мелници за царевица в цял свят Cargill се превръща в признат експерт в меленето на царевично зърно, способен да отговори на търсенето на клиентите за взискателни съставки с добавена стойност и потребителски продукти.